Articoli con tag 'ristorante'

Cina: un ristorante pesa i clienti per ridurre lo spreco del cibo

Cina: un ristorante pesa i clienti per ridurre lo spreco del cibo

In Cina, il ministero dell’agricoltura di Pechino ha dichiarato che ogni anni si sprecano più di 34 tonnellate di cereali su una produzione annuale di 650 milioni. Il Segretario generale del Partito Comunista Cinese Xi Jinping, che ha a cuore il p...

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rest

Norvegia, a Oslo un ristorante che reinventa gli sprechi

Di sprechi alimentari abbiamo parlato tante volte nel corso delle ultime settimane e, spesso, lo abbiamo fatto mettendo in luce alcune interessanti iniziative di riutilizzo e di valorizzazione degli sprechi. In tal senso, oggi non possiamo che soffer...

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ristoranti

Avanzi dal ristorante, sempre più italiani usano la food bag

Nella giornata di ieri abbiamo parlato di una petizione che cerca di rendere obbligatoria la food bag in tutti i ristoranti. E abbiamo anche rammentato come questa pratica non sia ancora pienamente entrata a far parte della cultura italiana, con molt...

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ristorante elegante

Il Natale 2019 sarà al ristorante, ma con occhio agli sprechi

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha condotto una indagine secondo la quale saranno quasi 5 milioni gli italiani pronti a passare il Natale davanti ad una tavola imbandita, coccolati in uno degli 85 mila esercizi aperti per la festività.I pp...

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sprechi ristorante

5 Modi per Sprecare meno al ristorante

Quello sullo spreco alimentare è un allarme che purtroppo non si spegne mai. METRO Italia, in collaborazione con Bocconi Green Economy Observatory, presenta, nell’ambito degli eventi del Salone della CSR e dell’innovazione sociale 2019, i risul...

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cibo

Un ristorante "multa" i clienti che non mangiano quanto prendono

Un ristorante in Repubblica Ceca sta facendo discutere di se. E, il motivo, ha anche fare con la sua particolare iniziativa contro gli sprechi alimentari: il ristorante ha infatti introdotto una multa per i clienti che non mangiano tutto quello che h...

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Il ristorante più "sostenibile" al mondo è di uno chef siciliano

Il ristorante più "sostenibile" al mondo è di uno chef siciliano

Il Relae di Copenhagen, ristorante con una stella Michelin, si è aggiudicato quest’anno, per la seconda volta, il prestigioso premio World Economic Forum di Davos per la sua filiera di produzione. Il ristorante in questione è del 37enne Christian...

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Avanzi al ristorante? Nasce la doggy bag contro lo spreco

Avanzi al ristorante? Nasce la doggy bag contro lo spreco

Non c’è più da vergognarsi a chiedere se il cibo che non si è riuscito a mangiare al ristorante possa o meno essere sistemato in un pacchetto e portato a casa. Anzi saranno gli stessi ristoratori a proporre di incartare i resti lasciati sulla ta...

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