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Articoli

Scienziato italiano inventa pellicola che allunga la vita del cibo

Si chiama Benedetto Marelli, è uno scienziato italiano del Mit ed è il fondatore della startup Cambridge Crops. Un docente di ingegneria che, durante il corso post dottorato alla Tufts University insieme a Fiorenzo Omenetto, a sua volta docente di ...

Cibo buono ma... bruttino: nuova iniziativa anti spreco

Ogni giorno cestiniamo una enorme quantità di cibo perché non particolarmente gradevole sotto il profilo estetico, pur ancora commestibile e saporito. Insomma, cibo meno bello di quello “patinato”, ma pur sempre utile per i fini alimentari, che...

Con il coronavirus più acquisti alimentari e meno sprechi

Con il lockdown imposto per poter arginare la pandemia da coronavirus gli italiani hanno acquistato più cibo, ma hanno sprecato di meno. Ad affermarlo è una recentissima indagine dell’osservatorio di Waste Watcher Last Minute Market / Swg, condot...

Sprechi mascherine, la lettera del Trivulzio fa discutere

L’Ansa ha riportato alcuni estratti di una lettera che il 28 marzo 2020, ad un mese dallo scoppio dell’epidemia da nuovo coronavirus, il direttore generale dell’Istituto Giuseppe Calicchio, ora indagato per epidemia e omicidio colposo nell’in...

Sprechi acqua, l'invito di Saca ai buoni comportamenti

Di acqua e di coronavirus si è parlato in più occasioni, nelle ultime settimane, quando si è temuto che il virus potesse facilmente trasmettersi anche mediante la risorsa idrica. In realtà, almeno ad oggi, il virus non è stato rilevato nel setto...