Finalmente buone notizie per gli sprechi di cibo. Secondo quanto emerge dal Rapporto Waste Watcher 2020 di Last Minute Market / Swg, diffusi in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, per la prima volta negli ultimi...

Considerato che ogni settimana, in media, ogni pavese cestina mezzo chilo di cibo, con un valore di almeno 5 euro, ovvero 260 euro l’anno, che complessivamente diventano 6,5 miliardi di euro se si considera l’intera filiera, ristorazione compresa...

La ricetta per combattere gli sprechi alimentari è rappresentata dai surgelati? Forse si, almeno in parte. Stando alle statistiche più recenti formulate da Gourmet Italia, infatti, solamente il 2,5% dei surgelati finisce nella spazzatura, contro un...

La Corte dei Conti, con una comunicazione a firma di Massimo Perin, viceprocuratore regionale, ha domandato all’assessore alla mobilità del Comune di Roma, Pietro Calabrese, di riferire in merito al contratto di servizio che lega l’Atacl all’a...

Al fine di poter destinare in maniera più efficiente le eccedenze alimentari di negozi e ristoranti a chi ne ha più bisogno, Anci e Confesercenti hanno recentemente siglato un’intesa che punta a favorire e sostenere i comportamenti solidali, e la...

Il Consiglio regionale dell’Umbria continua a tagliare le spese. A fare il punto sulla razionalizzazione delle risorse è stato il presidente dell’assemblea, Marco Squarta, che ha evidenziato come il risparmio sia stato pari a 700 mila euro. In p...

Ridurre gli sprechi in cucina non è difficile. È sufficiente un po’ di creatività e un minimo di abilità nel gestire gli ingredienti delle proprie ricette. È proprio per poter invogliare molti dei nostri lettori e delle nostre lettrici a conce...