Sfreedo è una startup italiana che nasce dall’idea di Michele Bellocchi, il quale offre un servizio che sconta il prezzo dei cibi prossimi alla scadenza e che, a fine giornata, indirizza l’invenduto verso chi è povero. Essa ha come scopo quello...
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Stando a quanto afferma un recente studio condotto da Polli Cooking Lab, l’Osservatorio sulle tendenze alimentari dell’azienda toscana Fratelli Polli, ogni anno sotto le festività di fine anno rimangono intatti più di 2 chili di cibo. E così, ...
LeggiLa nostra società è essenzialmente basata sul consumismo. Siamo, infatti, abituati a comperare compulsivamente e superficialmente anche molto più di quello di cui avremmo realmente bisogno. Pensiamo ai nostri frigoriferi, questi sono spesso pieni ...
LeggiLa pasta è per eccellenza l’alimento principale della cucina italiana, ma anche il prodotto sostenibile per l'economia circolare e la lotta agli sprechi di cibo. Questo è quanto stato detto alla tavola rotonda avente come tema “L'economia circo...
LeggiLa differenza tra una società “sprecona” e una “virtuosa”? Spesso può essere fatto da piccole (grandi) iniziative locali, come quella che negli ultimi giorni è stata promossa da Total Roller Catania, che sulla stampa locale ha comunicato d...
LeggiStando a quanto afferma un report condotto dall’Osservatorio Waste Watcher, presentato poche ore fa a Bologna, il 91% degli italiani (oltre 9 su 10) si sentono in colpa per il cibo gettato, e 4 italiani su 5 affermano che è una “assurdità” ge...
LeggiMa come si può combattere davvero lo spreco alimentare e la fame nel mondo? Noi italiani dobbiamo tornare ai piatti del giorno dopo. Non dobbiamo buttare gli avanzi, ma utilizzarli per fare dei piatti straordinari come le polpette, le frittate farci...
LeggiLa lotta contro lo spreco di cibo diventa materia di studio e di sperimentazione per i futuri chef e futuri cittadini di domani. Più di cento Istituti Alberghieri saranno, infatti, i protagonisti del programma “Share a Meal-Giovani chef” promoss...
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