Alimentari

spreco cibo

Ogni italiano spreca 27,5 kg di cibo ogni anno

Secondo le ultime valutazioni compiute dall’indagine “Cibo e innovazione sociale”, condotta da Fondazione Feltrinelli in collaborazione con l’Osservatorio permanente Cirfood, e presentata al Salone Extra della Csr, in Italia ogni persona spre...

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sprechi

Spreco di cibo, la priorità per frenare la crisi climatica

Lo spreco di cibo e una delle due priorita utili per poter contenere la crisi del clima, unitamente al miglioramento dei livelli di efficienza energetica. Ad affermarlo e stato l’esperto climatologo Filippo Giorgi, al termine di una conferenza nell...

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come conservare gli alimenti dentro il frigo

8 regole per conservare il cibo in frigo evitando lo spreco

Il decalogo delle dieci regole per il corretto inserimento dei cibi nel frigo e stilato dal food retailer designer Giorgio De Ponti in collaborazione con Cuki e Banco Alimentare Onlus. Vediamole subito insieme. 1) Lo sportello la porta e una delle ...

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Cina: un ristorante pesa i clienti per ridurre lo spreco del cibo

Cina: un ristorante pesa i clienti per ridurre lo spreco del cibo

In Cina, il ministero dell’agricoltura di Pechino ha dichiarato che ogni anni si sprecano piu di 34 tonnellate di cereali su una produzione annuale di 650 milioni. Il Segretario generale del Partito Comunista Cinese Xi Jinping, che ha a cuore il pr...

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cucina senza sprechi

#cucinasenzasprechi: la challenge su TikTok

La challenge e una iniziativa proposta da “All you need is food”, un progetto realizzato da UNC e U.Di.Con. e finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (ai sensi dell’art. 72 DL del 03/07/2017 n.117 e S.M.I., annualita 2018)...

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mollette smart contro lo spreco alimentare

Memo Food clip: la molletta intelligente contro lo spreco alimentare

Lo spreco alimentare e un problema che da sempre affligge la popolazione mondiale. Secondo uno studio condotto dalla FAO tra il 2018 e 2019 in Italia lo spreco di cibo ha raggiunto i 15 miliardi totali. Allarmante e che quasi 12 miliardi sono frutto ...

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fazzoletti in cera d'ape, contro sprechi alimentari e l'inquinamento

Addio sprechi: conservare il cibo con gli imballaggi a cera d'api

La pellicola per alimenti, come quella in alluminio, risulta essere un grande alleato in cucina. Sono comodi e ci permettono di preservare e conservare il cibo isolandolo dal contatto con l’aria, evitandone le muffe o la prolificazione di microbi ...

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cibo

Cibo buono ma... bruttino: nuova iniziativa anti spreco

Ogni giorno cestiniamo una enorme quantita di cibo perche non particolarmente gradevole sotto il profilo estetico, pur ancora commestibile e saporito. Insomma, cibo meno bello di quello “patinato”, ma pur sempre utile per i fini alimentari, che f...

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