- 15 Gennaio 2020
Sprechi nella ristorazione, firmato nuovo protocollo
Metro Italia, Fondazione Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa hanno siglato un nuovo protocollo di intesa finalizzata a produrre nuovi sforzi per poter ridurre gli sprechi nella ristorazione. La...
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- 03 Gennaio 2020
Avanzi di Capodanno, Coldiretti invita a riutilizzarli
Gli avanzi di Capodanno fanno ancora la loro comparsa in frigorifero o in dispensa? Meglio non buttarli perché, come suggerisce Coldiretti, è sufficiente ingegnarsi con un po' di creatività per...
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- 19 Dicembre 2019
Il Natale 2019 sarà al ristorante, ma con occhio agli sprechi
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha condotto una indagine secondo la quale saranno quasi 5 milioni gli italiani pronti a passare il Natale davanti ad una tavola imbandita, coccolati in...
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- 17 Dicembre 2019
Sprechi alimentari, si avvicinano quelli di Natale
Si avvicina il Natale e, come ogni anno, si avvicina il mesto conteggio dei potenziali sprechi alimentari accumulati sulle tavole degli italiani. A fare qualche impietosa stima è stata, questa volta,...
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- 17 Dicembre 2019
Niente fragole a dicembre: meno sprechi con la spesa stagionale
Tra le regole più diffuse per ridurre gli sprechi alimentari, troviamo spesso come buona abitudine "preferire prodotti di stagione e locali" (meno tragitto significa prodotto più fresco e che genera...
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- 10 Dicembre 2019
Regusto, nuova app per ridurre gli sprechi alimentari
Anche a Milano sta arrivando Regusto, una nuova app che dopo aver ottenuto ottimi riscontri sia a Roma che a Perugia, vuole ore replicare tali successi nel capoluogo lombardo, con...
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